- Les desserts (.doc) 2004
- Les inoubliables (.doc)
- Les pâtes (.doc)
- Les desserts (pdf) 82 pages - 1988
- Les thématiques : les pommes de terre (pdf) 76 pages
- Les thématiques : entrées et variations (pdf) 87 pages
- Veloutés, soupes et potages (pdf) 26 pages
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